Clik here to view.
Hakkebøffer med mozarella
De her hakkebøffer gemmer på en hemmelighed. Bag det krydrede ydre gemmer sig et hjerte af lun, blød mozarella. Hvis du er rigtig heldig, er det lidt smeltet og løber ud, når du skærer gennem...
View ArticleClik here to view.
Broccolifladbrød
Hverdagen er for alvor ved at være tilbage på fuld speed efter ferien. Og med hverdag følger madpakker - eller i hvert fald en frokost på kontoret, der skal håndteres på en eller anden måde. Og da jeg...
View ArticleClik here to view.
Lchf madplan uge 33 + ugens madpakkeidé
Ferien er for alvor slut, nu hvor skolerne starter igen. Slut med lange dage ved stranden og lyse aftener rundt om grillen. Goddag igen til en hverdag med krav om madpakker og aftensmad, der skal...
View ArticleClik here to view.
Pestodressing
Hemmeligheden bag at få kværnet en masse grøntsager er enkel for mig: god dressing. Og masser af den! Jeg er stor fan af alle former for salatdressing: creme fraiche, olie-eddike, tahin og alt muligt...
View ArticleClik here to view.
Goosberry fool
Altså, er det ikke er herligt navn - gooseberry fool? Jeg er tosset med det! En fool er en klassisk engelsk dessert med kogt frugt og creme. Og gooseberry er det engelske ord for stikkelsbær. Så altså...
View ArticleClik here to view.
Andreas’ fauxtato-salat
Nu bliver det altså lidt skørt. Er I klar til det? For en gangs skyld er det ikke mig, der har været skør i køkkenet - det er Andreas. Han havde sådan en lyst til kartoffelsalat, mens jeg var på...
View ArticleClik here to view.
Dampet laks med smør, hvidløg og krydderurter
I går lykkedes det mig virkelig at lave en lækker fiskeret til aftensmad. Dampet laks med smør, hvidløg og krydderurter. Saftigt, cremet og fyldt med god smag. Og så krævede det sammenlagt 5 minutters...
View ArticleClik here to view.
Broccolicouscous med pestodressing, parmesan og hasselnødder
Hvis der findes en eller anden form for misbrugspoliti, som holder øje med folks forbrug af broccoli, så kan vi godt regne med, at de snart kigger ind her på matriklen! Vi spiser snart broccolicouscous...
View ArticleClik here to view.
Chokolakridsispinde
Vi vrider lige den sidste sommer ud af august her på falderebet og nyder den med de her labre chokolakridsispinde. Intens chokoladeis med masser af knald på lakridssmagen. Det bliver jeg bare aldrig...
View ArticleClik here to view.
Broccolicouscous med æble og tamaristegte mandler
Sommetider er det de små ting, der gør en salat lækker. Fx at man lige steger en håndfuld mandler i tamari/soya et par minutter, så de bliver salte, sprøde og ekstra dekorative. Sammen med syrligt-sødt...
View ArticleClik here to view.
Fragilité med kaffeskum og karamelkrokant
Det blev den lækre fragilité, der løb af med sejren som ugens fredagskage, efter at I fik valget mellem den og kanelsnegleisen på facebook. Og det var et godt valg, for det er en sindssyg lækker sag!...
View ArticleClik here to view.
Harissa-vafler
De af jer, der følger mig på Instagram, har nok set mine harissa-vafler flashet et par gange eller 2 i den forgangne uge. Det startede faktisk med, at jeg så Jamie Oliver (som jeg selv følger) lægge et...
View ArticleClik here to view.
Grønkålssalat med pære og hvidløgsristede valnødder
Har jeg nævnt for jer, at jeg elsker grønkål?! Bare et par gange eller 117? ;) Jeg købte sæsonens første pose i sidste uge - og jeg har sådan nydt at gumle grønkålssalat til alle døgnets måltider!...
View ArticleClik here to view.
Omeletvaffel
Jeg har fået den lækreste julegave af mine svigerforældre: Et Tefal Snack Collection vaffeljern. Sådan en smart sag med alverdens fancy indsatser, som kan lave alt fra belgiske vafler til doughnuts,...
View ArticleClik here to view.
Blomkålswraps
De her superlækre blomkålswraps blev til i dag, da jeg skulle rydde op i køleskabet og samtidig kreere en frokost ud af de sørgelige rester, der var tilbage, inden jeg fik leveret varer fra Nemlig.com....
View ArticleClik here to view.
Taco-salat med killer hvidløgsdressing
Ja, det er en avocadosten på toppen af salaten - den afholder avocadoen fra at blive brun og kedelig. Uhm, hvem elsker ikke taco? En klassiker i næsten alle husstande på de dér dage, hvor man bare ikke...
View ArticleClik here to view.
Avocadodressing
Tyk, cremet og fløjlsblød dressing - helt uden mælkeprodukter og med masser af gode fedtstoffer og lækker, frisk smag. Lyder det lækkert? Det er det også! Og hvis vi så smider en fin, forårsgrøn farve...
View ArticleClik here to view.
Karamel-chokolade fatbombs
De smelter på tungen som barndommens Eiskonfekt, smager vidunderligt af chokolade og karamel, fjerner effektivt lækkersult og neutraliserer ustabilt blodsukker. Det er min første forsøg med fatbombs,...
View ArticleClik here to view.
Hvidkålscarbonara
Spaghetti carbonara er en kær klassiker hos børn og voksne. Jeg har allerede en opskrift på lchf-venlig spaghetti carbonara her på bloggen. Her kommer en endnu mere striks lchf udgave af den populære...
View ArticleClik here to view.
Cup noodles – i hjemmelavet, sund version
Et af mine minder fra mine teenagedage drejer sig om Yum Yum-nudler. I ved, de dér små, firkantede pakker med tørre nudler og smagspulver, som man kan hælde kogende vand over og spise. I Odense, hvor...
View Article